Comprendre le vignoble de… Sancerre et du Centre Loire
Sancerre , Pouilly-Fumé, Quincy… des appellations qui résonnent à nos oreilles comme des vins d’une grande « expression » !
Situés au Cœur de la France, sur les coteaux surplombant la Loire et dans la vallée du Cher, les vignobles du Centre Loire s’étendent autour de Bourges et d’Orléans ainsi qu’au Sud de Chateauroux avec le vignoble de Châteaumeillant. Vignoble principalement connu pour son cépage emblématique qu’est le Sauvignon, cépage roi de cette région, il s’exprime en effet pleinement et développe toute son amplitude sur un terroir exceptionnel de silex… on peut aisément dire que ce terroir et ce vignoble produisent les meilleurs sauvignon du monde ! C’est un vignoble qui s’étend sur près de 5 400 hectares, donnant naissance à 8 Appellations d’Origine Contrôlée. En effet le Sancerre et le Sauvignon ne sont pas les seules appellations et cépages du vignoble qui mérite la notoriété… petit tour des vignobles du Centre-Loire.
Appellation d’Origine Contrôlée : Sancerre
Situation géographique : sur les bords de Loire, à l’Est de Bourges
Surface cultivée : 2700 ha
Types de sol :
- Les terres blanches situées sur les collines les plus à l’ouest
du Sancerrois (composition argilo-calcaire). - Les caillottes, très pierreuses et calcaires.
- Les terres argilo-silicieuses (à l’est du vignoble
sur les collines).
Couleurs : Blanc et rouge
Cépages : Sauvignon blanc et Pinot noir
Communes de production : 14
Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Montigny,
St-Satur, Ste-Gemme, Sancerre, Sury-en-vaux, Thauvenay,
Veaugues, Verdigny et Vinon.
Appellation d’Origine Contrôlée : Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire
Situation géographique : entre le Berry et la Bourgogne
Surface cultivée : 1224 ha sur la rive droite de la Loire
Types de sol :
- Les calcaires de Villers de l’Oxfordien (caillottes)
- Les marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches)
- Les calcaires du Barrois du Portlandien (caillottes)
- Les argiles à silex du crétacé ( Silex)
Couleurs : Blanc
Cépages : Sauvignon blanc et Chasselas
Communes de production : 7
Garchy, Mesves sur Loire, Pouilly sur Loire, St Andelain, St Laurent, St Martin sur Nohain, Tracy sur Loire sur le département de la Nièvre.
Appellation d’Origine Contrôlée : Menetou-Salon
Situation géographique : proche de Bourges
Surface cultivée : 464 ha
Types de sol :
- Kimméridgien
Couleurs : Blanc et rouge
Cépages : Sauvignon-blanc et Pinot noir
Communes de production : 10
Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix et Humbligny.
Appellation d’Origine Contrôlée : Quincy
Situation géographique : Nord-Ouest de Bourges sur les rives du Cher
Surface cultivée : 224 ha
Types de sol :
- Terrasses constituées de sables et de graves
Couleurs : Blanc
Cépages : Sauvignon-blanc
Communes de production : 2
Quincy et Brinay
Appellation d’Origine Contrôlée : Reuilly
Situation géographique : rives de l’Arnon, aux bords du Cher
Surface cultivée : 186 ha
Types de sol :
- Vignes plantées sur des coteaux de marne calcaire et sur de hautes terrasses
de sables et de graves.
Couleurs : Blanc, rouge et rosé
Cépages : Sauvignon-blanc, Pinot noir et Pinot gris
Communes de production : 7
Reuilly, Diou, Lazenay, Chery, Lury, Cerbois et Preuilly
Appellation d’Origine Contrôlée : Coteaux du Giennois
Situation géographique : Coteaux de la Loire, dans la Nièvre et le Loiret.
Types de sol :
- Sols siliceux ou calcaires
Couleurs : Blanc et rouge
Cépages : Sauvignon-blanc, Pinot noir et Gamay noir à jus blanc
Communes de production : 14
Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup et Saint-Père.
Appellation d’Origine Contrôlée : Châteaumeillant
Surface cultivée : 91 ha
Types de sol :
- terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse
Couleurs : Rouge et rosé
Cépages : Gamay noir à jus blanc, Pinot noir et Pinot gris
Communes de production : 7
Châteaumeillant, St-Maur, Vesdun (dans le Cher), Champillet, Feusines, Néret, Urciers (dans l’Indre).
Lorin Mariele
Source : Les Vins du Centre-Loire