D’Arles à Toulon, en passant par Aix-en-Provence jusqu’au Lubéron, la superficie du vignoble de Provence s’étend sur près de 30 000 hectares.

Historiquement…

La Provence est une aire viticole à l’origine du vignoble français. Les Phocéens y ont implanté la vigne puis ensuite les Romains l’ont développé dans tout le pays par la suite. À la suite de la crise du phylloxéra, fin du 19^ème siècle, la totalité de la superficie du vignoble de Provence a été replanté et limité. Dans l’objectif donc d’orienter la production vers des vins plus qualitatifs.

Le vignoble aujourd’hui

C’est sous un climat ensoleillé avec des températures plutôt douces que la superficie du vignoble de Provence donne ses meilleurs crus. L’influence de l’air marin est également un critère favorable au bon développement de la vigne. Le vignoble est principalement implanté en côteaux et même le long de la Côte d’Azur. Notamment connu pour ses vins rosés, le vignoble tend actuellement vers une montée en gamme et une plus grande diversité de ces vins, toutes couleurs confondues. On trouve également de nombreux vins cuits, mais ne pouvant pas prétendre à une AOC.

On compte 9 AOC et 14 IGP réparties sur toute la superficie du vignoble de Provence.

Voici donc la liste exhaustive des 9 appellations régionales :

Floriane Marini

Plus d’infos sur le site du Figaro – vin et sur le site de l’inter-profession des vins de Provence

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